- Tham gia phân lập, tuyển chọn, bảo quản, hoạt hóa, nhân giống vi sinh vật phục vụ nghiên cứu, sản xuất, lên men theo hướng dẫn
- Chuẩn bị môi trường, chủng giống (Saccharomyces cerevisiae, Bacillus spp...), thiết bị lên men.
- Vận hành Bioreactor (tank lên men, điều khiển pH, DO, nhiệt độ, thời gian ...).
- Thu hồi - ly tâm - sấy sinh khối, probiotic.
- Phân tích các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh phục vụ nghiên cứu: Xác định vi sinh tổng số, mật độ bảo tử, sinh khối vi sinh, nhuộm gram, nhuộm bào tử, hàm lượng cồn thu được trong lên men, hoạt độ enzyme, protein tổng số, BOD, COD, lipit tổng số, tro, xơ ...
- Kiểm tra chất lượng: Xác định mật độ tế bào, bào tử, tỷ lệ sống sót sau sấy, kiểm tra vi sinh tổng số, nấm mốc, men.
-Hỗ trợ nghiên cứu cải tiến quy trình, bảo quản và ứng dụng sản phẩm probiotic cho người, trong chăn nuôi.
- Quản lý và bảo mật thông tin nghiên cứu. Báo cáo kết quả với người phụ trách
- Thực hiện 5S cho phòng lab vi sinh, hóa lý.

Tốt nghiệp trung cấp trở lên, chuyên ngành Công nghệ/Kỹ thuật thực phẩm; Công nghệ/Kỹ thuật Sinh học; Sinh học; Hóa học, Công nghệ kỹ thuật hóa học; Kỹ thuật xét nghiệm y học, dược.
Có kiến thức về vi sinh ứng dụng/vi sinh thực phẩm, kỹ thuật lên men hiếu khí/kỵ khí vào lên men thu sinh khối.
Biết cách triển khai, bố trí các thí nghiệm theo hướng dẫn.
Biết sử dụng máy móc, thiết bị, dụng cụ và hóa chất dùng cho phòng lab Vi sinh, hóa lý (phân tích các chỉ tiêu đạm tổng, lipit, tro, xơ, BOD, COD ...).
Có khả năng lập kế hoạch, quản lý thời gian hiệu quả, tư duy logic và phối hợp nhóm tốt.
Có thể công tác tại các nhà máy thành viên thuộc MBF Group (Hưng Yên, Cần Thơ, Tp.Hồ Chí Minh, Huế).
Thái độ làm việc: Có tinh thần cầu tiến, chủ động học hỏi. Mục tiêu sau 1- 2 năm làm việc cần hoàn thiện và làm chủ được các kỹ năng chuyên môn như:
- Vận hành và kiểm soát quy trình lên men probiotic theo mẻ, cấp dưỡng.
- Xây dựng và tối ưu hoá quy trình lên men probiotic.
Cam kết làm việc lâu dài để đảm bảo quá trình đào tạo và phát triển năng lực đạt hiệu quả.